En la tercera cuadra de la avenida La Mar se ubica el Restaurante Hong Kong, especializado en cocina peruana y oriental. Allí nos recibió su propietaria, doña Margarita Portuguez Cama, reconocida dama imperialina que, junto a sus hijos, mantiene el negocio familiar con esfuerzo diario. Aunque las obras que se ejecutan en la zona han reducido el flujo de comensales, Margarita conserva una clientela fiel que no falla. “La cosa está lenta, pero seguimos dándole duro”, comenta Margarita quien fundó el primer chifa en Imperial hace 50 años y que hoy lo continúa su hijo.